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Deseo que los celíacos comamos rico. Que podamos compartir con familia y amigos ricos almuerzos, meriendas y cenas. Que nuestra comida sea la de todos. Por eso y para eso trabajo día a día.

Salteado Oriental de Pollo, Vegetales y Fideos


INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite neutro
1 cucharada de aceite de sésamo
2 supremas de pollo (500 gs.)
3 paquetes de verduras primavera congeladas
2 tazas de fideos de arroz cocidos (dedalitos u otro)
1 ½ taza de caldo de verduras
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
4 cucharadas de fécula de maíz
½ taza de perejil picado


COMO LO PREPARO?
En otro bowl mezclar el vinagre de arroz, el caldo de verduras, la salsa de soja y la fécula de maíz. Reservar.
Cortar el pollo en cubos.
Llevar un wok a fuego medio/alto con el aceite de sésamo y el aceite neutro.
Agregar el pollo trozado, sellar de ambos lados. Salpimentar.
Agregar los vegetales, cocinar por 3 minutos, deben quedar crocantes.
Agregar la pasta cocida, mezclar para integrar.
Agregar los líquidos. Mezclar y dejar cocinar por 3 minutos hasta que la salsa espese y se ponga brilante.
Salpimentar, Agregar perejil y servir.


NOTA
Rinde 6 porciones.

3 comentarios:

  1. Muy interesante la receta. Muy claro el paso a paso. Los invito a visitar Annurtv donde encontrarán recetas de cocina árabe y sabores de medio oriente.

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  2. Hola Patricia, Antes que nada quiero agradecerte enormemente tu generosidad. Aprecio muchisimo que compartas tus conocimientos! Me encanta preparar comidas con onda oriental, pero no he tenido suerte encontrando salsa de soja permitida. Es un sabor que extrano muchisimo. Yo vivo en Capital Federal y seria capaz de irme a donde sea para conseguirla. Me podrias decir donde podria encontrarla? Mil gracias nuevamente,
    Irene

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  3. hola pato muy buena la pagina queria saber si das cursos libres de gluten ? costo? dejame un mail asi te escribo...
    saludos!!! yamila

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