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Deseo que los celíacos comamos rico. Que podamos compartir con familia y amigos ricos almuerzos, meriendas y cenas. Que nuestra comida sea la de todos. Por eso y para eso trabajo día a día.

Cuadraditos Húmedos de Limón


Ingredientes
Masa:
1 taza de premezcla
1 cucharadita de goma xántica
¼ taza de azúcar
75 gs. De manteca
Relleno:
1 taza de azúcar (200gs.)
2 huevos
1 cucharadita de ralladura de limón
1/3 taza de jugo de limón
1 ½ cucharadita de fécula de maíz
1/3 taza de premezcla
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
Cantidad necesaria de azúcar impalpable


Cómo los preparo?
Masa:
Mezclar en la procesadora la premezcla, la goma xántica y el azúcar. Agregar la manteca fría cortada en cubos. Mezclar hasta que se forme una arenilla. Retirar de la amasadora y volcar la mezcla sobre una placa rectangular de 20x25 cm. Presionar con las manos contra la base de la placa para unir la masa. Hornear por 15 minutos a blanco (mitad de cocción). Retirar del horno dejar enfriar.
Relleno:
En un bowl mezclar la premezcla, el azúcar, el polvo de hornear, la fécula de maíz, la sal, la ralladura de limón, los huevos y el jugo de limón. Integrar muy bien todos los ingredientes con la ayuda de un batidor.
Volcar el relleno de limón sobre la base de masa precocida y llevarlo a un horno 160 grados por 30 minutos o hasta que el relleno este cocido.
Dejar enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable y llevar a la heladera. Desmoldar y cortar cuando esté totalmente frío.


Nota:
Premezcla: 6 tazas de harina de arroz, 2 tazas de fécula de papa o maíz, 1 taza de fécula de mandioca.
Rinden 12 porciones
Se pueden guardar en la heladera por 7 días.
Se puede hacer con 48 hs de anticipación.

19 comentarios:

  1. Hola Patricia!
    Tus recetas me encantan, te felicito.
    En la receta de los cuadraditos de limón nombrás premezcla y polvo de hornear en la preparación del relleno, pero en los ingredientes no están. ¿Podés aclararlo?
    Gracias!

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    1. Hola A.Q, Gracias por avisarme. Ya esta arreglada la receta. Beso!

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    2. Hola, soy Theresa Williams Después de estar en una relación con Anderson durante años, él rompió conmigo, hice todo lo posible para traerlo de regreso, pero todo fue en vano, lo quería tanto por el amor que tengo por él, Le supliqué todo, hice promesas pero él se negó. Le expliqué mi problema a mi amiga y ella sugirió que debería contactar a un lanzador de hechizos que podría ayudarme a lanzar un hechizo para traerlo de vuelta, pero soy del tipo que nunca creyó en el hechizo, no tuve más remedio que intentarlo, yo envié por correo al lanzador de hechizos, y me dijo que no había problema de que todo estaría bien antes de los tres días, que mi ex volvería a mí antes de los tres días, lanzó el hechizo y sorprendentemente en el segundo día, eran alrededor de las 4 p.m. Mi ex me llamó, estaba tan sorprendido que respondí a la llamada y todo lo que dijo fue que lamentaba tanto todo lo que sucedió que quería que volviera con él, que me ama tanto. Estaba tan feliz y fui con él, así fue como comenzamos a vivir juntos felices de nuevo. Desde entonces, he prometido que cualquiera que conozca que tenga un problema de relación, sería de ayuda para esa persona al referirlo al único lanzador de hechizos real y poderoso que me ayudó con mi propio problema. Su correo electrónico: {drogunduspellcaster@gmail.com} puede enviarle un correo electrónico si necesita su ayuda en su relación o en cualquier otro caso.
      1) Hechizos de amor
      2) Perdidos hechizos de amor
      3) Detener los hechizos de divorcio
      4) Hechizos de matrimonio
      5) Hechizo de embarazo
      6) Hechizos de ruptura
      7) hechizo de muerte
      8.) Quieres ser promovido en tu oficina
      9) quieres satisfacer a tu amante
      10) Lotería
      Póngase en contacto con este gran hombre si tiene algún problema para una solución duradera
      a través de {drogunduspellcaster@gmail.com}

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  2. ME ENCANTO CONOCERTE PATRICIA!!TE FELICITO!!

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  3. Patricia si me quedo sin premezcla para el relleno, la puedo reemplazar por maizena o por harina de arroz?
    Gracias! ;)

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  4. con mucho interés , pregunto a las seguidoras de pato gabrieli , si la premezcla q ella usa ( c predominio de har. de arroz ) , les dá resultado y en qué casos - yo pretendí hacer c ella la masa para empanadas y fracasé totalmente xq , la presencia en abundancia de la har. de arroz ,la tornó super quebradiza y nunca pude armar una empanada - me quedé c miedo y no volví a intentar nada c esta premezcla -pero la veo en SUPER EXPRES y los resultados son maravillosos -q pasara' ?- en mi caso , uso raramente y en muy poca cantidad , la har de arr , justamente xq reseca la preparación -x fav. , q alguien me explique- mu gr

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    Respuestas
    1. ¡Hola! En mi caso, y sin haber hecho todas las recetas, pero sí varias, aprendí que para esta premezcla/masas es necesario tener paciencia. Cuando hacía cosas con gluten, allá en los viejos tiempos, podía violentarme con el palo de amasar y terminar en tres minutos. Ahora, es mejor hacerlo más suave y con paciencia, que ponerle fuerza de entrada. Quizás hasta podés usar separadores de freezer o el papel enmantecado para que no se pegue tanto. Intentá no agregar muuucha harina a la hora de amasar.
      Me gustan más las premezclas de Pata porque les dan un mejor sabor que las otras (probé de cajas y de otras páginas). Hasta ahora, hice varias masas de pasta, de tarta y de nachos. :D ¡Espero que te sirva!

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  5. Hola Patricia te pregunto si en vez de usar la premezcla que tenes puedo usar alguna harina comun o cuatro ceros?? se podra? la gente a la que le voy a preparar no es celiaca...pero me gustaria hacer tu receta provando con otro tipo de harina.......

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  6. tu receta de los cuadraditos me gusto mucho para preparla con la otras harinas ¿se podra? y seran la misma cantidad?? saludos y muchos exitos....siempre te veo en cocina express y no me pierdo ningun dato o dato importante por que son unas genias

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  7. Disculpame en la receta de cuadradito de lumon nombras premezcla en el relleno pero no aclaras la cantidad podrias decirme cuanto lleva gracias

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  8. MI MARIDO ESTÁ DE VUELTA CON LA GRAN AYUDA DEL Dr. Padman LOVE SPELL

    Estoy tan emocionada de que mi matrimonio roto haya sido restaurado que mi ex esposo regresó después de que nos dejó a mí y a nuestros 2 hijos por otra mujer. Me alegré mucho de conocer al Dr. Padman Blogs padmanlovespell@yahoo.com cómo ayudó a muchas personas a traer de vuelta a Lover, así que me comunico con él para que me ayude también. así fue como el Dr. Padman me ayudó a traer de vuelta a mi esposo. Un gran agradecimiento, Dr. Padman, porque nunca pensé que mi ex esposo volvería a mí tan rápido con su hechizo. Si estás aquí y necesitas a tu ex amante de vuelta o si tu esposo se mudó con otra mujer, no llores más, contacta a este poderoso lanzador de hechizos ahora. Aquí está su contacto:
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    CORREO ELECTRÓNICO:drajayi1990@gmail.com
    WHATSAPP ÉL +2347084887094

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  11. Nunca supe que podría recuperar a mi prometido hasta que contacté al Dr. Isikolo, quien me ayudó. Tuve un terrible malentendido con mi hombre y tomamos caminos diferentes. Estaba deprimido emocionalmente y no sabía qué hacer para mejorar la situación. Entonces conocí al Dr. Isikolo. Me comuniqué con él y le pedí que me ayudara con mis problemas. Me dijo todo lo que necesitaba saber y entender y cumplí con los procedimientos y finalmente él solucionó el problema por mí y ahora mi prometido y yo volvemos a estar juntos y sé que nos casaremos pronto. No habría sido posible si el Dr. Isikolo no me hubiera ayudado como me prometió. El resultado de su trabajo seguramente se manifestará al cabo de 48 horas y está 100% garantizado. Es visible para mí ver el efecto del resultado de todo lo que él hizo por mí y verdaderamente el amor y el afecto entre mi prometido y yo se restablece por completo y me alegra el corazón que no lo perdí con nadie. Él también puede ayudarte si te comunicas con él ahora. Envíale un mensaje de texto por WhatsApp al +2348133261196 o envíale un correo electrónico: isikolosolutionhome@gmail.com

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  12. La crisis matrimonial que atravesaba llegó a su fin cuando intervino el Dr. Isikolo. Al igual que cualquier otra pareja, teníamos nuestras diferencias y me aseguro de que hice lo mejor que pude para guiarla bien, mantenerla a ella y a mis hijos y también protegerlos. Ambos hicimos sacrificios para asegurarnos de sobrevivir a la unión hasta que ella comenzó a comportarse mal y deliberadamente tuvo tantas peleas conmigo. El hogar se volvió desagradable para todos los demás, incluidos mis hijos. Estaba siendo manipulada por una amiga que se había divorciado y que también quería arruinar mi matrimonio. Tuve que contactar al Dr. Isikolo y él respondió e hizo todo lo posible para poner fin a los problemas. Él restauró el amor y la conexión entre nosotros y ahora puedo decir que cualquier ilusión que mi esposa tenía se la ha ido quitando y ahora es una mejor mujer. El resultado de lo que el Dr. Isikolo hizo por mí y que se manifestó después de dos días fue lo que me asombró. Yo y mi familia estamos agradecidos. Hago un llamamiento a cualquiera que necesite ayuda para solucionar sus relaciones y problemas matrimoniales a que se ponga en contacto con el Dr. Isikolo porque la solución es segura. Su correo electrónico: isikolosolutionhome@gmail.com o envíele un mensaje de texto por WhatsApp al +2348133261196

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  13. Perdí mi matrimonio después de 2 años y fue una experiencia horrible para mí. Mi esposa nos dejó a mí y a mi hijo y todo sucedió fuera de mi control y nunca supe que pocas personas a mi alrededor diseñaron a mi esposa y la pusieron en mi contra solo porque elijo construir mi familia y concentrarme más en ella. Tuve que buscar ayuda porque sé que no hice nada para que mi matrimonio se arruinara. El Dr. Isikolo me ayudó y me reveló muchas cosas sobre lo sucedido. Lanzó un hechizo de reunión de amor que unió a mi esposa y a mí nuevamente y se reveló todo el mal que mi familia hizo contra mí. Estoy agradecido de que mi hogar haya vuelto más feliz que nunca y todo el agradecimiento para el Dr. Isikolo, ya que solucionó mis problemas justo después de 48 horas. Contáctelo ahora si necesita ayuda por correo electrónico: isikolosolutionhome@gmail.com o envíele un mensaje de texto por WhatsApp al +2348133261196

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  14. Mi marido, con quien construí mi vida durante 23 años, nos dejó a mí y a mis hijos sin decir una palabra. Todo se derrumbó sobre mí y me acerqué a nuestros seres queridos y nadie pudo ayudarme. Llegó un momento en que solicitó el divorcio incluso cuando no teníamos problemas ni nos peleábamos por nada desastroso. El Dr. Isikolo vino a rescatarme y solucionó el problema que tenía con mi hombre. Nos reunió nuevamente y regresó a casa con nosotros. De hecho, la vida es misteriosa y nunca pensé que experimentaría lo que pasé, pero todo gracias al Dr. Isikolo, quien trabajó para mí y me aseguró los resultados positivos después de 48 horas, que de hecho sucedieron como prometió. Él también puede solucionar sus problemas si se comunica con él ahora. Envíale un mensaje de texto por WhatsApp al +2348133261196 o para obtener más información sobre su trabajo, su correo electrónico: isikolosolutionhome@gmail.com

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  15. Todavía estaba en la universidad cuando conocí a mi prometido. Salimos durante bastante tiempo y cohabitamos y nuestra relación fue aprobada por nuestros padres. Nos llevamos bien y todo fue perfecto. Viajó para entrenar y desde entonces todo nunca volvió a ser bueno para nosotros. Estaba saliendo con una dama allí y tiende a comprometerse mucho con lo que compartían y me dejó fuera de escena. Hice todo lo que pude para solucionar el problema, pero nada funcionó hasta que oí hablar del Dr. Isikolo. Me comuniqué con él y le expliqué por lo que estaba pasando y él prometió ayudarme y cumplió lo prometido. Cumplí con las instrucciones que me dio y solucionó el problema que tenía con mi prometido y ahora está de vuelta conmigo y nos casamos en un mes. Todo gracias al Dr. Isikolo. Contáctalo ahora si necesitas ayuda. correo electrónico: isikolosolutionhome@gmail.com o envíele un mensaje de texto por WhatsApp al +2348133261196

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  16. Quiero agradecer al Dr. Ige Ajayi por resolver mis problemas matrimoniales. Él trajo a mi esposo de regreso después de salir de casa durante 4 meses para quedarse con otra mujer. Me sentí muy indefensa porque amo mucho a mi esposo, estaba buscando en internet cuando vi testimonios de cómo él ayudó a muchos a resolver su problema, lo contacté y ese fue el fin de mi problema. Contáctelo por correo electrónico: drigeajayi@gmail.com/Whatsapp: +2348130035939.

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